Aqiqah Madinah – Ayah dan Bunda, pada dasarnya hampir semua jenis sayuran itu baik dikonsumsi oleh ibu hamil.

Namun, ada beberapa sayuran hijau dan kecambah yang ternyata tidak dianjurkan dikonsumsi oleh ibu hamil karena memiliki risiko terkontaminsi oleh bakteri E. coli. Jika dikonsomsi, maka akan berakibat fatal bagi ibu hamil dan memicu keguguran hingga infeksi pada janin.

Dikutip dari Medical News Today, 20% infeksi bakteri E.coli disebabkan karena mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi termasuk sayuran hijau dan beberapa jenis kecambah. Berikut ini merupakan daftarnya, yaitu:

  • Toge
  • Alfalfa
  • Daun Semanggi
  • Lobak

Selain dari jenis-jenis sayuran di atas, ibu hamil juga dilarang untuk mengkonsumsi sayuran mentah. Alasannya karena sayuran mentah bisa saja terkontaminasi zat kimia berbahaya, baik dari pupuk maupun pestisida, hingga terkontaminasi bakteri yang berbahaya bagi ibu hamil seperti E. coli.

Oleh karenanya, pastikan untuk selalu mencuci bersih dan memasak sayuran hingga matang sebelum dikonsumsi ibu hamil.

Sayuran yang Baik untuk Ibu Hamil

Jenis-jenis sayuran yang memiliki manfaat penting untuk kesehatan janin dan ibu hamil. Berikut ini beberapa di antaranya:

  • Wortel mengandung vitamin A, wortel juga mengandung kalsium, asam folat dan potassium.
  • Labu mengandung asam folat, serat, potassium, zat besi, vitamin C, vitamin E, magnesium, dan kalsium, yang penting untuk kesehatan ibu hamil dan perkembangan janin.
  • Bayam mengandung asam folat, zat besi, vitamin c dan serat yang tinggi
  • Tomat mengandung asam folat, potassium, vitamin c dan serat yang tinggi
  • Paprika Merah mengandung asam folat, vitamin A, vitamin c, serat, dan antioksidan.
  • Kangkung dapat mencegah diabetes gestasional, anemia, sembelit serta dapat membantu mengatasi insomnia dan mendukung pertumbuhan tulang pada janin.
  • Kubis kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, asam folat, kalsium, zat besi, dan kalium
  • Asparagus mengandung vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, dan serat yang penting bagi perkembangan janin.
  • Brokoli mencegah anemia, sembelit, menjaga kesehatan tulang dan mengandung asam folat yang penting untuk mencegah keguguran dan cacat tabung saraf.
  • Kale mengandung antioksidan seperti vitamin C, beta-karoten, dan flavonoid yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan radikal bebas.

Meskipun pada umumnya semua jenis sayuran yang telah dicuci bersih dan dimasak matang aman untuk dimakan ibu hamil, untuk pencegahan sebaiknya lakukan konsultasi dengan dokter kandungan maupun ahli gizi untuk memastikan terhindar dari infeksi bakteri dan keracunan makanan, ya!

Sumber: Astronauts.id

Penulis: Aisyah